Asistentes a Feria de la Aceituna 2019 podrán saborear platillos gastronómicos hechos con base en este fruto, recomendado por médicos para mantener una buena salud.
“El olivo es una especie rica en ácidos grasos saturados, tales como el ácido oleico, el cual aporta al cuerpo humano colesterol bueno, lo que contribuye a prevenir los infartos”, indicaron autoridades locales.
Con la participación de más de mil chimalhuacanos, el gobierno local llevó a cabo el tradicional recorrido del olivo, con la cual quedó inaugurada la 11ª edición de la Feria.
Autoridades locales, encabezadas por el alcalde, Jesús Tolentino Román, así como vecinos y productores de los barrios San Lorenzo, Xochitenco, San Agustín y Xochiaca; partieron del Paseo Turístico “Guerrero Chimalli” hacia La Feria, ubicada en el barrio Xochiaca.
El recorrido fue amenizado por la Asociación Regional de Charros de Santa María Nativitas y la Asociación de Charros Chimalli, quienes, acompañados de música tradicional, ofrecieron un espectáculo de charrería a la población.
El alcalde, Román Bojórquez indicó que la feria es un evento familiar, que se realiza con el objetivo de brindar a los productores de aceituna y derivados del olivo un espacio donde puedan ofertar su trabajo.
La Feria se realiza del 3 al 8 de diciembre, con la participación de más de 50 productores, quienes cultivan el fruto en este municipio.
Por su lado, el secretario del Ayuntamiento, Saúl Torres Bautista, reiteró que se trata de un evento familiar, al que se espera la asistencia de más de 40 mil personas.
Arturo Tlatelpa. Chimalhuacán, Estado de México. 04/12/2019.
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